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mediterranen Fischgerichten
würzig und jugendlich
weissem Pfirsich und reifen Äpfeln
Costas Tsiakkas: der Bergwinzer aus Pelendri und seine wiederbelebten Reben
Bolgheri Rosso DOC "Felciaino" alkoholfreier Schaumwein mediterranen FischgerichtenAusbau Der Felciaino benannt nach den Farnen rund um den Weinberg stammt von der Azienda Agricola Giovanni Chiappini im Herzen von Bolgheri in der Toskana. Der Wein entsteht aus Cabernet Sauvignon (50 %), Merlot (40 %) und Cabernet Franc (10 %), die auf alluvialen Bden mit mittlerer Textur wachsen und von Hand gelesen werden. Jede Rebsorte wird separat in Edelstahltanks mit natrlichen Hefen vergoren, bevor der Wein mindestens 12 Monate in gebrauchten
